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唐芋を使った柔らかいお餅のお茶菓子です。
唐芋の優しい風味が口いっぱいに広がる、素朴で懐かしい味です。
ねったぼ レシピ
材料（２～４人分、８個ほど）
もち米 ７５ｇ
唐芋 ２００ｇ
砂糖 ４５ｇ
塩 適量
もち取り粉 約１/１０カップ
お茶の粉末（お好みで、きな粉なども可） ２cc
１．お餅をついて、ふかして潰した唐芋を混ぜ、砂糖・塩で味付けします。
２．柔らかいうちに適当なサイズにちぎって形を整えながら粉をまぶして出来上がり。
作るときのポイントは、熱いお餅に熱い唐芋を混ぜること。つまり、お餅をつき終わったころに唐芋もちょうど潰せているようにタイミングを合わせることです。
